肉干肉棒制作流程 |
更新时间:2016-10-08 点击次数:3668 |
肉干肉棒制品的种类很多,有牛肉棒、猪肉干、羊肉干、马肉干等,肉干在制作过程中经过脱水后含的水分很低,大多数细菌已经不能生长,保质期较长。这类产品的蛋白质含量很高,与新鲜肉的动物蛋白相差不 是很大,有着丰富的营养价值,而且肉干有各种各样的风味,以满足人们各种不同的口味,属于肉制品中的产品。 牛肉干制作工艺流程: 牛肉切片(切条)→ 腌 制 → 卤 制 → 炒 制 → 干 燥 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 切片切条机 真空滚揉机 卤制锅 收汤腌制机 烘干炉(箱) 三普专业生产 ,咨询或作实际考察 上一篇:收汤炒锅功能 下一篇:原味牛肉棒制作流程要点 |